Era proprio la ricetta che cercavi: Pollo in salsa saporito, sano e leggero - Solo 360 Kcal! - (Credit: www.latuadietapersonalizzata.it)
Le sovracosce di pollo in salsa offrono un mondo di gusti e benefici per la salute. Il pollo, specialmente le sovracosce, è una fonte di proteine magre, essenziali per chi vuole mantenere la massa muscolare. Questo tipo di carne è, inoltre, facile da cucinare e si abbina bene a una varietà di ingredienti. Le proteine non solo aiutano a costruire il muscolo, ma contribuiscono anche a tenere a bada l’appetito, mantenendo la pancia sazietà per un lungo tempo, cosa che in molte case italiane è sempre ben accetta.
Ma non è tutto! La salsa a base di cocco, curry e zenzero non è soltanto una delizia per il palato, ma offre anche numerosi vantaggi nutrizionali. Il latte di cocco è ricco di grassi buoni e nutrienti, perfetto per aumentare il livello di energia. Il curry, con la sua miscela di spezie, è conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie e zenzero è un ottimo alleato per la digestione. Quindi, non solo vi dellieterete con un pasto gustoso, ma farete anche un favore al vostro corpo. Servito con del riso basmati, verdure, o una fresca insalata, questo piatto diventa perfetto per una cena con gli amici o un pasto in famiglia.
Pollo in salsa: un piacere salutare
Prima di passare alla preparazione, cerchiamo di vedere quali sono gli ingredienti chiave che rendono questo piatto così interessante. Per preparare le sovracosce di pollo in salsa, avrete bisogno di:
- 6 sovracosce di pollo
- 2 peperoni tagliati a listarelle
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiaini di curry
- 1 scalogno tritato
- 1 bicchiere di latte di cocco
- Mezzo bicchiere d’acqua
- Olio extravergine d’oliva
- Un po’ di farina
- Zenzero fresco tritato
- Erba cipollina tritata, pepe e sale
Ogni ingrediente gioca un ruolo importante, rendendo questo piatto straordinario. La varietà di colore dei peperoni dà vivacità , mentre le spezie trasformano il pollo in una vera e propria esplosione di sapori. È bene procurarsi ingredienti freschi, perché la freschezza fa sempre la differenza. E non scordate la farina, che sarà fondamentale per dare quella croccantezza che ogni palato ama.
La preparazione semplice in tre fasi
La preparazione delle sovracosce di pollo in salsa è davvero facile e non vi porterà via molto tempo. Innanzitutto, assicuratevi di salare e pepare generosamente le sovracosce di pollo. Poi, irroratele con un filo d’olio extravergine d’oliva, massaggiando bene la carne affinché assorba i sapori. Successivamente, infarinatele per donare una croccantezza irresistibile durante la cottura.
In secondo luogo, scaldate una padella antiaderente e cuocete le sovracosce su ambo i lati fino a quando non diventano belle dorate. A questo punto, mettetele da parte e nella stessa padella aggiungete scalogno e peperoni. Mescolate e rosolate per circa 5 minuti, prima di inserire aglio e zenzero. Aggiungete il curry e mescolate nuovamente, quindi versate il latte di cocco e l’acqua. A questo punto, rimettete le sovracosce di pollo nella padella, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti.
Infine, quando tutto è pronto, potete prendere il vostro piatto e decorarlo con erba cipollina tritata prima di servirlo. Questo non solo rende il piatto più bello, ma aggiunge anche un tocco finale di freschezza.
La ricetta delle sovracosce di pollo in salsa è perfetta, non c’è ideale senza provale. Quindi, cosa state aspettando? La cena perfetta è a un passo e il vostro palato vi ringrazierà !